В этом десерте играет текстура , встречается два мира фундаментальная хрустящая основа и дерзкая шелковистая начинка . Фисташковый чизкейк фрезье холодного приготовления. В отличие от классического запеченного варианта, холодный чизкейк обладает более пористой воздушной текстурой , напоминающей изысканное суфле с добавлением клубничного ланспика , что придает десерту легкую нотку кислинки и вкус приближающегося лета.